29,90€
250ml
赤味噌の濃厚たまり生醤油
La sauce tamari ressemble à la sauce soja mais est plus épaisse et la saveur UMAMI est plus concentrée et sucrée.
Le « Tamari-Shoyu » véritable est extrait de la fabrication du miso. Cette sauce est le résultat d’une fermentation 100% naturelle et longue de plusieurs mois, selon une recette traditionnelle, ce qui lui confère un goût incomparable par rapport aux autres sauces tamari du commerce. Elle n’a pas été pasteurisée et aucune eau salée n’a été ajoutée : ses composants riches ont donc été préservés.
Cet « extrait » de miso est unique par son goût car est extrait à partir de misos différents et rare car l’extraction donne environ 50ml pour 10kg de miso.
soja, peut contenir des traces éventuelle de gluten, fruit à coques et de sésame
250ml en bouteille en verre
6 mois avant et après ouverture
4℃ au réfrigérateur avant et après ouverture
| Poids | 1050 g |
|---|---|
| Pour 100g | Energie 111kcal |
| ages | 2 ans |
250ml
濃口醤油
Sauce soja couleur foncée : sauce soja polyvalente C’est la sauce soja que l’on peut acheter en France. Généralement, la couleur est brun noir.
250g
醤油麹
Le Shoyu-koji est une sauce à part entière : pour les marinades, pendant une cuisson, en sauce salade, avec le poisson ou la viande… Elle est riche en acides aminés naturels.
Notre shoyu-koji est fabriqué uniquement sur commande, pour vous garantir fraîcheur et qualité.
250ml
淡口醤油
Sauce soja couleur claire : est une sauce de soja de couleur claire familière dans l’ouest du Japon pour la cuisine délicate de Kyoto. Pour les plats où vous souhaitez utiliser la couleur des ingrédients et le bouillon dashi. Il se marie bien avec le citron.
250ml
ひよこ豆の白醤油
Ce Shōyu est fabriqué avec des pois chiches et de riz à la place du soja et de l’orge. Ce Shōyu, à base de légumineuses, lui confère une saveur douce et naturellement sucrée. Non pasteurisé et sans gluten. gluten-free
Claire D. –
Un cadeau parfait pour un amateur de cuisine asiatique ! La présentation de la bouteille avec un capuchon en origami est du plus bel effet. Le cadeau a beaucoup plu. Maintenant, j’ai hâte qu’on me cuisine de bons plats avec, haha 🙂
Aurélien –
Une petite merveille dont il est difficile, en effet, de se passer après la première dégustation… J’ai réalisé que je n’avais auparavant jamais goûté de véritable sauce soja!
Merci Taka pour tout, les produits, l’éthique et la gentillesse!
Fabien (client confirmé) –
Produit de superbe qualité (soja)
Délicat et suave en bouche !
Bravo pour le travail !
味はすごいなあ‼️
Maud (client confirmé) –
Une sauce délicieuse que j’aurais envie de mettre partout. Mais, je la garde pour les plats crus (légumes, poissons) ou pour y faire tremper des boulettes de riz ou assaisonner des salades de pâtes.