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KojiTamari, Shoyu et Mirin
Shoyu-Koji, ou « Marinade de shoyu au koji »
250g
醤油麹
Le Shoyu-koji est une sauce à part entière : pour les marinades, pendant une cuisson, en sauce salade, avec le poisson ou la viande… Elle est riche en acides aminés naturels.
Notre shoyu-koji est fabriqué uniquement sur commande, pour vous garantir fraîcheur et qualité. -
Tisane Japonais
AZUKI-tcha, ou Tisane de blé torréfié
150g
小豆茶
Les haricots Azuki contiennent un composant appelé saponine, et cette saponine fait des merveilles. Il a la capacité de fluidifier la circulation sanguine. Il contient deux fois plus de potassium qu’un avocat.
La saponine a un effet diurétique et le potassium a pour fonction d’éliminer l’excès d’eau et de sel du corps. On dit qu’il soulage les gonflements. -
Tisane Japonais
Daizu-cha, ou Tisane de soja torréfié
150g
大豆茶
Le tégument (peau) de la graine de soja contient un pigment naturel « anthocyane », riche en polyphénols.
Les anthocyanes ont un rôle important d’antioxydant qui aident à prévenir le vieillissement ainsi qu’à se protéger de cancers et des maladies cardiovasculaires. L’anthocyane de soja (haricot noir) se dissout facilement dans l’eau et résiste bien à la chaleur, ce qui fait de cette …
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